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這幾個月做生意下來
真是應驗了所謂的「萬事起頭難」
心理跟著業績好壞起起伏伏
又因著自己的一些堅持與執著
終在現實與理想中崩潰痛哭
還好一路上因著神的愛與弟兄姐妹的代禱
讓軟弱的我終能慢慢剛強起來
那天惠珠姐特地來告訴我
「我一直覺得你們的醬汁味道非常好
不過麵條有時Q有時又太硬
但今天的麵條很讚ㄟ跟醬汁搭起來超好吃的........」
心裡一時湧起很多情緒.........
是感動、感謝與欣慰
很多弟兄姐妹並不順路
卻特別繞過來捧場
就為了給我們加油打氣
或是初期產品不是那麼成熟
也捨不得批評總是委宛的建議
或是發動親朋好友來捧場
有一天正民買涼麵回家後
還特別打電話給老爺
「恭哥太讚了!現在的涼麵是我吃過最好吃的涼麵......」
還有同事、鄰居..........
哎喲！寫至此──
淚水又氾濫了
怎麼辦?你們的情你們的意我們要如何能還的起呢？
我親愛的弟兄姐妹們、朋友們真的是萬分萬分的感謝你們
欣慰是因為我們的辛苦終於獲得肯定
當初為了找能配合我們要求的麵廠已經不容易
好不容易找到一家卻因為品質不穩定
幾度溝通無效後只得重新尋找
製麵廠的環境衛生與能每天提供新鮮製作的麵條
是我們首要考量
烈陽當下騎著機車穿梭在無數個市場
我總是一邊騎一邊祈禱神的帶領
感謝神!在試吃了數十家涼麵後
總於找到令我們滿意的麵條
用心與真材實料從來就是美味的唯一秘訣
我更相信這樣的美味是品嘗的出來的
創業維艱
由於剛開始客數不穩定
加上堅持不賣隔夜麵條
難免會有剩麵
所以這些麵條常成為我們的晚餐
有時炒麵有時湯麵
孩子很乖總是照單全收
有一天兒子開玩笑的說
「媽媽你們對客人比較好喔!
不過你們的堅持客人又不曉得
有需要嗎?」
我告訴他因為涼麵算是生食
怕隔夜易滋生細菌
但經過加熱處理就沒有這樣的顧慮
這也是為甚麼我們的涼麵需要全程低溫冷藏
而這樣的堅持除了衛生考量
最重要的是──無虧的良心
這是神放在我們身上最重要的安全裝置
做任何事對人對自己都不虧欠才能心安理得
我不知道孩子能理解多少
但給孩子正確的信念
是一個母親應盡的本分
每每有黑心食品新聞時
我真是無法理解與痛心
很懷念農業社會時人們的純真與善良
我想我們應該好好帶領孩子重新建造良善的價值觀
人可以追求美好的生活
但不能違背良心
哈!好像太嚴肅喔!
不過都是最近心裡的感觸
寫的同時也是心情的整理
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