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酸白菜是我家冬天餐桌常見的主角，試過菜市場與興農販賣的酸白菜後，
總覺得酸度不到位，直到鄰居送我這包“金門高梁酸白菜”，不禁高喊：『
就是這味啦！』(全家一致點頭中
)
經過高粱酒的醃製，又酸又香，聞到的都要流口水啦！
更讚的是不用跑到金門購買，全省黑橋牌門市都有販售喔！
通常，我會用花椒粒加油小火炒香後留下油，再續爆薑絲、
酸白菜，加些米酒、糖，就可以當湯底，也可加肉片炒成酸白菜肉片，
有時來不及做晚餐，加上高湯、肉片、青菜、冬粉或烏龍麵條，
熱騰騰又夠味的酸白菜湯麵就可上桌了！
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